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普段から節約のためにお昼はお弁当を持参しています。
面倒だと思っていましたが、これが結構楽しいです。
彩りを考えたり、栄養のバランスを考えたりするのも面白いです。
全体の見た目も考えて、おかずを詰めるのも楽しいと思います。

週末におかずを作って、冷凍をしておき、それをレンジで解凍して詰めるようにしていますが、どういうものであれば解凍をしても美味しく食べることが出来るかな、と研究をするのも面白いです。
冷めても美味しいおかず、というと限りも出てくるような気がしますが、ちょっとの工夫で冷めても美味しいおかずは出来ると思います。

最近では塩麹を使うものが多いです。
塩麹を使うことによって、お肉は柔らかくなりますし、魚はくさみを取り除くことができます。
塩麹は発酵調味料なので、衛生面でも効果を発揮してくれます。
食べ物を傷みにくくしてくれる効果もあるので、一石二鳥です。

そのあたりのことも考えた上でお弁当作りをするとより楽しく感じられるようになります。
インターネットでおかずのレシピをチェックするのも楽しいですし、何かと参考になることも多いので、あれこれ作ってストックをしています。

最初は面倒だと思っていましたが、今では楽しく作っています。


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